1.首先，判斷大米的未熟程度。當你在做飯的時候遇到生米，第一步就是判斷生米的程度，根據生米的程度采取措施處理。一般來說，煮飯的時候，最常見的情況是米飯裏有少量的生米，而所有的米飯都是生的或者半熟的還是比較少見的。
2.這種情況在飯裏有少量生米，但表麵是生的時候最容易處理。你隻需要把下麵的熟米飯翻過來，蓋上生米。然後根據米飯的幹濕程度，可以選擇用手沾濕一些水，甩在米飯上，蓋上鍋蓋燜一會兒，生米就熟了。
3.如果米飯都是生的，這種情況下，首先要看電飯煲是不是有問題。電飯鍋有問題，一定要換電飯鍋做飯。如果不是電飯鍋，而是因為水少，可以用筷子在生米上多插幾個孔，直到鍋底，然後往孔裏灑些水，再打開電飯鍋的煮飯按鈕，重新煮飯。再次煮熟後，米飯通常會被煮熟。
4.當米飯半熟時，這也是在米飯上插幾個孔，少加水，燜米飯，用米飯的熱氣燜熟米飯的情況。另外，如果覺得再煮一次飯比較麻煩，可以直接把飯倒掉，然後把飯的生熟部分攪拌均勻放置一次，再用米飯炒飯。也是一個好方法。
5.遇到生米再煮的時候，一定要注意幾個小細節：第一，在生米上插孔的時候，要插的均勻，保證生米能再次受熱煮熟。
6.第二，出生米的時候，注意水量，不能太多，也不能太少。水太多會使米飯變質，水太少又達不到煮米飯的程度。第三，再次燜米飯時，可以適當延長時間，保證生米完全煮熟。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
